学校食堂
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更新：2023-11-20
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1、负责学校食堂的全面工作； 2、熟悉货源情况，执行每采购计划，把好货物验收，控制成本，防止出现漏洞，按 标准让学校职工、学生和临时来客吃饱吃好； 3、熟悉厨房和食堂餐厅的全面工作，协助主厨制定每周菜谱，经常调整食品搭配，公 布每周食谱落实食谱； 4、关心食堂工作人员生活，严格要求自己不谋私利，任劳任怨，处处起模范带头作用， 检查所属职工的操作流程，发现问题及时纠正； 5、经常检查抓好食品卫生，厨具卫生，厨房卫生，餐厅卫生和职工个人卫生，严格执 行《食品卫生法》，抓好食品质量，防止出现食品变质和食品中毒； 6、做好所属部门职工的培养、培训、调配工作，提高职工素质，调动职工的积极性。
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